El cachopo es, sin lugar a dudas, uno de los grandes tesoros culinarios del norte de España. Este plato, originario de Asturias, ha sabido cruzar fronteras y conquistar paladares en todo el país. Su combinación de filetes de ternera empanados y rellenos de jamón serrano y queso fundido lo convierte en una experiencia irresistible para cualquier amante de la buena comida. En Valladolid, la gastronomía asturiana ha encontrado un hogar cálido, y son varios los lugares donde se puede disfrutar de un auténtico cachopo sin tener que viajar al Principado.